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      塑料薄膜或復(fù)合薄膜穿刺力測試儀器及測試方法介紹
      對于塑料薄膜或者復(fù)合薄膜而言，耐穿刺力是非常重要的性能指標(biāo)之一。尤其是對于蒸煮肉制品包裝，內(nèi)容物中禽類肉制品。這是因?yàn)楣穷^對包裝材料有較強(qiáng)的穿刺能力，如果包裝材料的耐穿刺力不強(qiáng)，骨頭可能會導(dǎo)致包裝袋被刺破致使食物變質(zhì)或泄露。除此之外，如果塑料薄膜或復(fù)合薄膜耐穿刺力不強(qiáng)，也容易受到外界因素的破壞。為此，穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)成為很多食品包材廠及食品生產(chǎn)企業(yè)包裝袋不可或缺的檢測項(xiàng)目。對于其試驗(yàn)方法，GB/T10004-2008（包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合）中有著明確規(guī)定。

食品真空包裝網(wǎng)圖示意
 

塑料薄膜或復(fù)合薄膜穿刺力測試儀器

在薄膜穿刺強(qiáng)度實(shí)驗(yàn)過程中主要用到的儀器設(shè)備為電子拉力試驗(yàn)機(jī)。該設(shè)備依GB/T10004-2008中的實(shí)驗(yàn)要求配備專業(yè)的穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)裝置。除此之外，拉力試驗(yàn)機(jī)配套不同夾具可完成拉伸強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度等多項(xiàng)復(fù)合膜物理測試項(xiàng)目，是包裝生產(chǎn)企業(yè)及食品制造商常用的拉力試驗(yàn)機(jī)。
 

穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)裝置：

穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)裝置如下圖所示：

穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)裝置示意圖

穿刺強(qiáng)度試驗(yàn)方法:

將直徑為100mm的試片安裝在樣膜固定夾環(huán)上，然后用直徑1.0mm，直徑頂端半徑為0.5mm的鋼針，以（50±5）mm/min的速度去頂刺，讀取鋼針穿透試片的Z大負(fù)荷。測試片數(shù)5個(gè)以上，取其算術(shù)平均值。